La Ferme aux Chansons s'inscrit dans le cadre des guinguettes chantantes et champêtres.
La formule est très conviviale. Le nombre de places limité (70 maxi) confère à l'ambiance.
Le menu du week-end, à tarif unique, comprend une entrée, un plat, une assiette de fromages de région et un dessert. La cuisine, réalisée par Val (la patronne), est régionale et pour ne rien faire comme tout le monde, le choix du menu se fait lors de la réservation !
L'animation musicale (environ 3 heures), alternant chansons et danses, est assurée par Phil au chant, accompagné d'un ou deux musiciens. Dès que le plat principal est servi, nous distribuons les cahiers de chansons et chantons ensemble !
Quelques unes de nos spécialités :
Entrées : Flamiche aux poireaux et au fromage du Mont des Cats ; Endive roulée au saumon fumé, sauce parfumée au genièvre ; Tartelette à la tomate saveur moutarde et au fromage du Mont des Cats ; Entremets de saumon fumé ; Champignons farcis maison ; Poêlon d'œufs farcis maison ; Waterzoi de noix de Saint Jacques aux petits légumes.
La formule est très conviviale. Le nombre de places limité (70 maxi) confère à l'ambiance.
Le menu du week-end, à tarif unique, comprend une entrée, un plat, une assiette de fromages de région et un dessert. La cuisine, réalisée par Val (la patronne), est régionale et pour ne rien faire comme tout le monde, le choix du menu se fait lors de la réservation !
L'animation musicale (environ 3 heures), alternant chansons et danses, est assurée par Phil au chant, accompagné d'un ou deux musiciens. Dès que le plat principal est servi, nous distribuons les cahiers de chansons et chantons ensemble !
Quelques unes de nos spécialités :
Plats : Sauté de veau ou d'agneau ou de porc, mijoté à la bière des 3 Monts ; Suprême de volaille façon Mont des Cats ; Waterzoi de poissons aux petits légumes crémés ; Carbonade de poissons à la bière du Ch'ti brune ; Coq à la bière du Ch'ti brune ; Lapin mijoté à la bière blonde ; Paupiettes de veau au jambon cru et fromage du Mont des Cats.
Desserts : Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos ; Gratin de poires aux spéculoos ; Crêpe à l'ananas flambée au vieux malt sur coulis de framboises et glace vanille ; Fondant au chocolat et au pain d'épices à la fleur de bière ; du Ch'ti (Glace chicorée, pain d'épices et spéculoos) ; Quenelles de chocolat aux spéculoos.
Consultez-nous pour connaître le menu de votre jour de réservation.
Le menu change chaque mois et propose systématiquement au choix 3 entrées, 3 plats (une viande, un poisson et une volaille), l'assiette de fromages pour tous et 3 desserts (dont une glace).
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On le dit :
A la ferme aux Chansons, on est reçu comme chez des amis qui nous recevraient chez eux. |